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作者為作家林志玲在春晚的表演，得到滿堂彩之後，一位叫「凡凡不會翻水水」的網友，在微博爆料，自己是林志玲春晚表演的替身，並且PO出多張照片，證明自己說的都是真的。她強調擔任志玲姐姐春晚水下替身，很榮幸，林志玲姊姊的水下表演，大部分都是由她這個替身來完成，至於林志玲本人，則是在所有舞蹈演員排練的最後一天，才姍姍來遲，第一次見面，就等了四五個小時。這網友為什麼要這樣爆料呢？推想原因可能有兩個，一來、她覺得擔任林志玲替身很榮幸，不說出來很痛苦。二來、覺得自己很重要，認為「綻放」這段表演大成功，觀眾的目光跟掌聲，不應該只放在林志玲，她雖然是替身，卻是真正有實力的人，也該沾點光，得到大家的肯定與注意。凡凡這則PO文犯了三個錯誤，讓她不會因為這篇文翻紅，更可能拉黑徹底。一、腦袋不清楚林志玲得到掌聲，除了她的表演精彩以外，更重要的是，她是林志玲！其他人跳水跳的再好，都沒用，因為都不是林志玲，這場表演的賣點就是林志玲，水上芭蕾跟跳水當然很好看，但因為是林志玲來跳，所以才能光芒萬丈，吸引大家的目光，這跳水由凡凡來跳，或者我來跳，都得不到這樣的報導與掌聲，是林志玲加持了這段表演，而不是這段表演打造出林志玲。二、缺乏職場道德主辦單位該給替身的薪水沒少給，你拿了錢轉身爆料，這樣的人品以後誰敢用你，這個爆料登上了所有媒體，主因不是不是文筆好，還是因為你提到了林志玲，林志玲不會因為你的爆料而損傷，你卻會因為這次的爆料而重傷。三、以自我為中心在這篇PO文中，凡凡肯定林志玲很敬業，最後卻轟林志玲遲到四、五小時。以遲到這事情來說，替身凡凡當然覺得太不應該，但凡凡可能沒想過，也許主辦單位發給林志玲到場的時間，大家的時間本來就不一樣。退個一萬步想，就算到場時間都一樣，她是林志玲啊，當你夠大牌，世界就會替你量身打造遊戲規則，當你是小咖，你就要配合別人的遊戲規則，可見凡凡太年輕，太小咖，還不懂這世界運作的道理。最後想跟說，PO文攻擊林志玲，不會變成林志玲，如果這篇PO文不去傷害林志玲，只有肯定與祝福，文章也會爆紅，且未來大家會更喜歡聘僱凡凡，因為你有好人品，讚美別人如送花，芬芳了別人，自己手上也沾香。●本文授權自黃大米粉絲團 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

冷氣團來襲，氣溫下探之際，更要留心低溫燙傷！新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示，冬天常用的熱水袋、電熱毯需特別留心使用時間，即使只設定在45至50度的溫熱感，長時間接觸就有可能燙傷！提醒民眾睡覺時最好不要使用此類會持續發熱的產品，以免在睡眠期間造成皮膚損傷。  天冷時民眾常以暖暖包、熱水袋，甚至電熱毯等方式取暖，雖然這些用品本身溫度並不高，但柳朋馳醫師提醒，只要發熱溫度超過40度以上就恐有「低溫燙傷」的風險！ 提到「燙傷」，一般人想到的往往是滾燙高溫導致的皮膚灼燒，故在日常生活中對於高溫的東西也比較具有警覺性；然而，柳朋馳醫師說明，即便是40多度的溫熱感也可能造成傷害，只要是長時間、固定部位接觸熱源，就有可能造成皮膚蓄熱過度而傷及真皮層，醫學上稱之為「低溫燙傷」。 一般來說，若是皮膚接觸44度物品長達4小時以上，就可能造成皮膚燙傷；若溫度提高至46度，持續約30分鐘就可能造成燙傷；若是50度的溫熱感可能只需要3至5分鐘就會傷及真皮層。 柳朋馳醫師表示，相較於高溫燙傷，皮膚會立即出現紅腫熱痛的不適感，但低溫燙傷就如同溫水煮青蛙，因皮膚不會有立即性的疼痛感而讓人難以察覺，等到發現異狀恐為時已晚。因此，柳醫師提醒，使用此類會發熱的物品時要特別留心使用時間，千萬不可長時間放置在固定位置，同時也要避免睡眠時連續使用，以免因睡著警覺性較低而發生低溫燙傷可能。 低溫燙傷相關問題，建議諮詢「家醫科、小兒科、皮膚科」 圖文創作：健談專家諮詢：新光醫院家醫科 柳朋馳醫師

▲ 香港電台的記者遭澳門當局拒絕入境。（圖／擷取自香港電台視像新聞 RTHK VNEWS臉書）香港 / 吳儀文 綜合報導12月20日是澳門主權移交北京20週年的日子，中國國家主席習近平在今（18）日下午提前抵達澳門，預計將出席日後的慶典活動，為了確保習近平的安全，以及慶典的順利，澳門在陸海空都加強了保安工作，然而卻傳出香港電台的記者，原本已報名要採訪習近平在澳門的相關活動，卻在入境澳門時遭當局以《內部保安綱要法》拒絕其入境，並安排其返回香港。香港記者入境澳門遭拒 當局：「企圖危害公安」習近平在今日提前抵達澳門，準備出席澳門移交北京20週年的一系列慶典活動，卻傳出有香港電台的記者，已向澳門當局報名參與採訪相關儀式，但在入境澳門時卻被澳門當局拒絕入境，《香港電台視像新聞》發表聲明表示，澳門當局沒收採訪團隊的記者身分證、公司記者證、政府總部所發的記者證等， 並與另一位電視台記者一同被帶到房間由海關仔細檢查個人物品，而後便被通知不能入境澳門，通知書上引用《澳門內部保安綱要法第17條》，以「存在強烈跡象顯示，企圖入境澳門從事危害澳門公共安全或公共秩序之活動」為由拒絕其入境。香港記者入境履遭拒絕 拒絕理由豪無根據而對於這次的事件，香港電台在聲明中表示：「對於在正式獲有關當局批准採訪活動的情況下，本台記者毫無理據地被拒絕入境，本台對澳門當局這次不能理解的行為，深表遺憾」。除此之外，在昨日也傳出《南華早報》的一名記者已向澳門當局登記，並確認可以採訪習近平訪澳行程，但也被以相同的原因拒絕其入境。根據《南華早報》報導，《南華早報》總編輯譚衛兒表示：「對事件感極度遺憾，涉事記者和其他《南華早報》記者不會對任何地區帶來安全風險，記者今次的遭遇完全不合理。」 原始連結 更多華視新聞報導主權移交20週年 習近平今訪澳門林鄭北京述職獲肯定 記者會強調止暴更多國際相關新聞美國防授權法 須提中國干預台選報告看不到了 港府取消維港跨年煙火秀戴川普帽竟被同學痛毆 冷血影片曝光抗議起司店臭 德婦人打贏言論自由官司遭安倍御用記者性侵 日女記者獲賠92萬今日最夯新聞流量前3名員工白哭了「反幫老闆背黑鍋」我大使爆不倫 對象是下屬老婆「陸網風向變了」爆韓已被丟包相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

國民黨總統候選人韓國瑜國政顧問團財經組副召集人劉維琪今（24）日於國民黨召開的記者會痛批，蔡政府專門挑幾個好的經濟數字當「經濟遮羞布」，一般庶民感受不到經濟轉好。然而，經濟部昨（23）日已發聲明澄清，台灣經濟穩健成長，從2016年第一季之後，已經連續14季正成長，「不該否定國人共同拚經濟、台商回台投資成果」。  2020大選在即！韓國瑜日前出席總統政見辯論會將砲火指向總統蔡英文，他認為蔡政府領導下的台灣經濟並沒有起色，台商回台投資「根本一毛都沒」。而今韓陣營又在記者會上拿經濟「開刀」，劉維琪質疑，蔡政府專們挑幾個好的經濟數字當「經濟遮羞布」，只有少數人能因此得利，庶民感受不到，否則去年就不會有「韓流」興起。 巧合的是，早在今韓陣營指控蔡政府經濟不彰前。經濟部昨就發聲明表示，實質薪資已連續兩年成長，擺脫過去原地踏步的泥沼，公司解散數增加，是清查解散「殭屍公司」，不會影響就業；相關數據經濟部已經多次澄清，應該避免片面解讀數據，得到錯誤結果，事實上，臺灣經濟穩健成長，從2016年第一季之後，已經連續14季正成長，不該否定國人共同拚經濟、台商回臺投資的成果。 經濟部強調，台灣的經濟表現在經過3年多結構調整所打的基礎下，成效有目共睹；經濟部並將掌握全球供應全球供應鏈重組及這波台外商大幅來台投資契機，和產業攜手打拼，「帶動臺灣產業再次升級轉型，共創經濟榮景」。 經濟部也發表「今年政績及明年施政展望」；其中一大亮點，在促進夜市消費部分，截至108年12月19日約發放夜市抵用卷724萬張，回收了285餘萬張，確實提升夜市來客，「創造逾4億元商機」。除此之外，截至108年12月20日，投資臺灣三大方案總投資金額已突破8000億，預計可創造1.2兆元投資與68594名就業人數，顯見台灣經濟確實在逐步成長中。  （顯圖取自國民黨臉書直播）  更多放言報導不攻自破！韓國瑜稱台商回流「一毛都沒」...蘇貞昌「間接」打臉：投資台灣三方案破8300億韓團稱用肺發電 經濟部打臉：用煤量已較18年前低，空汙議題中火非主因！

政治中心／綜合報導國民黨總統候選人韓國瑜22日出席寶寶爬行比賽活動，沒想到引發「抱女嬰」爭議，不僅有專業醫師憂心，韓國瑜用臉頰靠近女嬰恐怕引起「感染皰疹病毒」，用女嬰照片合成圖片發衛教文，網路上反應兩極，更反遭嬰兒父親嗆「保留法律追訴權」爭議。對此，律師呂秋遠今（24）日在臉書發文寫3大點探討韓國瑜抱女嬰爭議，更對為人父母的民眾喊話：請尊重孩子的「身體自主權」。呂秋遠今天在臉書PO文，抱孩子拍照，是政治人物經常會做的事，抱孩子這事跟抱貓一樣，毛孩抱得好，選舉沒煩惱。這是件稀鬆平常的選舉動作，每個人都會，差別在當中隱含的意義。呂秋遠指出，第一點，「這人是否真心喜歡孩子，或只把孩子或者當作競選道具」。平常不抱小孩，甚至討厭小孩，只為營造愛孩子形象，選民都看得出來。呂秋遠直言愛不愛孩子跟「單身、當父母與否」沒有關係。他強調，不愛孩子的人，請不要拿孩子當競選文宣，因為就是說不出的怪。呂秋遠提到，第二點是「對於孩子是不是尊重的」。一般要跟他人有肢體碰觸時，不會因為他未成年或小孩而有所差別，這也是性別教育在努力的方向。除非孩子願意，否則不該碰觸孩子。若是在嬰兒或還不能自己表達意思時，要先看孩子臉色，如果靠近他，他變臉想哭，代表比較怕生，甚至不想讓陌生人擁抱，這時請主動保持距離。即便孩子願意，也要問父母意見。呂秋遠也說，很多人小時候都遇過怪叔叔、怪阿姨，他們有時會捏臉頰說，好可愛，好想咬下去，有人還會用口水直接貼在臉頰上，都是很驚悚的童年經驗。呂秋遠也說，第三點是「孩子的身體自主權」。孩子不是父母的玩具，不要因為自己是爸媽，就能處分孩子的身體自主權，而不在意孩子感受如果孩子無法表達意見或根本就不願意，呂秋遠也說寧願採保守立場會比較好。他強調，每個父母確實都有自己關心與照顧孩子的方式，但也因每個孩子都是獨特個體，請關心孩子的身體自主權，讓孩子有個無憂的童年。呂秋遠也坦言，對於「保留法律追訴權」，基本上，每個案件都會有告訴期或追訴期，法院不會為了誰說要保留就讓他保留，妨害名譽的告訴期間，就是知道起六個月，聲明保留不會讓時間延長。更多三立新聞網報導影／蔡英文PO文謝謝「大仁哥」為台灣加分… 網：好溫暖厲害了…韓國瑜進入拉鋸戰？林濁水：韓跟宋楚瑜差不到7％柯文哲30日起確定請假2周…輔選民眾黨將「全台大車掃」併購計畫…郭台銘揭未來接棒親民黨？柯文哲：老宋還在餒！更多相關新聞抱女嬰風波 韓陣營告媒體、社群違選罷法全文沒提道歉 醫師：堅持做正確的事傳菊系憂高市長布局 刻意卡陳其邁「罷韓」就職周年韓國瑜人呢？高雄人怒嗆6字燃燒吧在野黨！立法院監督法案技能攻略相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

▲ Totok/ 張原紘 綜合報導現代人手機不離身，無形中也為想要監控你的一舉一動的人開了一扇門，而且是神不知鬼不覺！沙烏地阿拉伯近期傳出，通訊軟體ToTok其實是沙烏地阿拉伯情報圈的監控工具，用在監視用戶的所有對話，現在Google Play和 App Store都緊急下架。沙國爆監控! 一舉一動"Totok"都知道《紐約時報》報導，美國情報單位人員指控，通訊軟體「ToTok」是間諜工具，用提供天氣資訊等誘因來追蹤使用者的位置，監控使用者的所有對話、動向，而且會向使用者索取存取手機裡的資料的權限，讓該App即使使用者沒有在使用，仍能自行在背景運作，持續收集使用者的資料，達到監控的目的。由於在沙國及不少國家都禁止了WhatsApp、Skype等通訊軟體，ToTok又強調傳訊息免費，在官方的推廣下，成功吸引大批使用者使用。ToTok 強調「快且安全」，但據了解，實際上該App並沒有點對點的通訊加密程度，且身為通訊軟體，卻要求幾乎包山包海的手機權限，而且隱私權條款又描述的相當模糊。間諜工具被揭露 蘋果.Google皆下架報導指出，ToTok 的發行公司是 Breej Holding，但這間公司只是個傀儡，實際上是間諜情報公司 DarkMatter 。該公司已經因為用網路犯罪而被 FBI 調查。報導稱，阿聯政府習慣用監視技術打擊內部異議人士，現在更擴張到監視全世界。Google和蘋果目前都已將該App下架，原始連結 更多華視新聞報導 美伊交換囚犯 華裔學者王夕越獲釋 共諜疑雲 向心幕後老闆為解放軍女將?

「2019台日國小足球交流賽」21日於新竹縣第二體育場開踢，本次參賽隊伍東興、十興、光明、興隆國小，共同邀請日本福岡黃蜂球隊U12代表隊出賽，進行2天賽事。賽事為12月21日以各隊踢5人制，每場30分鐘；12月22日以各隊代表混和分組踢8人制，每場40分鐘。教育處長劉明超表示，為落實國際教育意義、拓展國際觀，竹北市東興國小球員已連續三年前往日本福岡，與當地著名球隊—黃蜂隊交流，這次是黃蜂隊第一次來到新竹縣進行交流比賽。目前第二體育場也向體育署申請合作計畫，未來國家代表隊也會在這個場地做為訓練基地，也會在寒暑假規劃舉辦足球營活動，嘉惠提供縣內對足球有興趣的孩子。日本球隊—福岡黃蜂隊:福岡黃蜂（英語：Avispa Fukuoka）是一支位於福岡縣福岡市的日本乙組（J2）足球聯賽職業足球會，於1982年成立，1994年成為日職聯的準會員，自1996年正式加盟為日職聯成員。球隊名稱「Avispa」是西班牙語「大黃蜂」之意。象徵隊伍的目標是「有著敏捷的紀律、能進行多樣化團隊進攻」。日本福岡黃蜂隊總負責人佐伯道郎表示，很高興能來到台灣，這次是第一次到台灣踢足球，還能使用這麼好的場地，期盼未來有更多機會能來到台灣用足球交流。副縣長陳見賢表示，此次的交流賽，除了擴展學生視野之外，也促進新竹縣體育運動發展，以及行銷新竹縣的特色，達成新竹縣文化、體育、教育、產業的蓬勃發展，這次特別感謝福岡黃蜂球隊來到，相信未來在各方的努力及支持下，縣府會持續協助舉辦台日交流賽。更多新聞推薦● 無視50萬人怒吼 韓國瑜酸障眼法：48萬人躲「遮羞布」，比劉謙變魔術還厲害

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】歐巡賽與澳巡共站的Australian PGA Championship（澳洲PGA錦標賽），十二月十九日在昆士蘭的RACV Royal Pines（皇家樹藤渡假村）展開歐巡2019年的最後一戰。澳洲選手Lucas Herbert（盧卡斯•赫伯特）、Brett Rankin（布雷特•藍欽）週四交出總成績低於標準五桿，地主雙雄並轡領先第一回合成績榜。世界排名暫居一百九十一位的赫伯特，今年初在歐巡中東二部曲Omega Dubai Desert Classic（杜拜沙漠菁英賽）第二天一度並居領先，今天他從第十洞出發，開局連抓兩鳥，更在第十二洞擒獲一鷹，不料，第十三跟第十四洞連失兩桿，第十八洞又打出今天的第三個柏忌，靠著轉場後在第一、第六與第八、第九洞的四隻小鳥，中場交出低標五桿的六十七桿，取得第一天與藍欽並列領先的位置。「去年我有些掙扎，因此我放下球桿，好好的休息了一段時間，沒有想到這週開始就有這麼好的成績。」赫伯特說：「明年我的計畫是在兩場比賽期間有充足的休息，這樣我能夠挪出回家休息的時間。」藍欽星期四同樣抓到六鳥，卻只有一個柏忌的，以低標五桿的六十七桿，暫時位居第一回合領先榜。藍欽說：「我需要有個美好的一週，才能保住我的參賽卡。」這場歐巡年終大戰的競爭相當激烈，韓裔澳洲女將李旻智（Minjee Lee）的弟弟李珉宇（Min Woo Lee）今天打出六十八桿，與地主選手Wade Ormsby（韋德•歐姆斯比）、Nick Cullen（尼克•庫仁）、Travis Smyth（崔維斯•史密斯），紐西蘭選手Ryan Chisnall（萊恩•奇斯納爾），五人成績都是低標四桿。接著是澳洲選手Jason Norris（傑森•諾瑞斯）、Andrew Dodt（安德魯•多特）、Michael Wright（麥克•萊特），與紐西蘭四霸Ryan Fox（萊恩•佛克斯）、Nick Voke（尼克•沃克）、David Smail（大衛•史邁爾）、Harry Bateman（哈利•貝特曼），七人同以低標三桿的六十九桿，並列在第八位。賽前備受關注的第十三屆總統盃國際隊員、地主選手Cameron Smith（卡麥隆•史密斯）上週繳出一勝一敗一和的佳績，挑戰百年來首位完成Australian PGA Championship（澳洲PGA錦標賽）三連霸的壯舉，第一天打出高標兩桿的七十四桿，排名暫居八十九位。本週共有兩位總統盃球星，另一位是上週打滿五場總統盃，為國際隊貢獻2.5分的地主球星Adam Scott（亞當•史考特），2013年冠軍開局打出低標兩桿的七十桿，排名並居第十五位。這場總獎金一百五十萬澳幣的賽事，同時標榜著2019-20年歐巡賽季的第三站行程，不過歐巡賽會員出席率並不高，許多排序後段班的半卡選手都能取得一席之地，也因此領先榜很有多生面孔。

【早安健康／李維麟（美國抗癌名醫）】人類與細菌之間的關係─好的與壞的 人類與細菌在這個星球上一起進化。三十萬年前，智人（Homo sapiens）開始出現時，我們狩獵採集的祖先食用他們可以搜尋到的食物：古代的穀物、堅果、豆類和水果，所有這些都包含大量的纖維，使微生物可以茂盛茁壯。食物是用手從充滿細菌的土壤和植物中摘取，所以我們久遠的祖先吞下去的每一口食物都裝載著來自環境中的微生物，然後進入他們的腸道。 即使在西元前一萬年的第一次農業革命之後，當人類從狩獵與採集轉變成依賴耕種食物，大多數的主要食材仍是以植物為主。這種飲食模式具有微生物喜愛的高纖維含量，而且充滿了來自環境中的細菌，塑造成我們在演化過程中適合生存的身體。 正如人類的命運彼此交織，綜觀大部分的歷史，人類並不知道細菌的存在，更不用說我們體內健康細菌的相關知識。但是在過去幾個世紀，科學轉變了我們對於細菌是如何導致疾病和促進健康的瞭解。起初始於疾病。微生物學領域的研究初期，我們學到的大部分與「壞的」細菌有關──不過有充分的理由。畢竟綜觀人類歷史，具毀滅性的流行病席捲全球，無差別地殺死它們所經之處的大部分人口。 歐洲黑暗時代（Dark Ages）期間，傷寒（typhoid fever）、瘟疫（plague）、痢疾（dysentery）和痲瘋病（leprosy）等可怕疾病猖獗，將痛苦與死亡帶給數百萬的人類。那時的醫生只有關於致病原因的理論，也不知道他們周圍的不衛生條件會讓細菌不斷傳播。在那些年代裡，世界上大多數的社區中，糞便、尿液、腐敗的食物和害蟲無論是在家中還是在街上都混雜在一起，創造出無所不在的化糞池，使得細菌群得以蓬勃發展。 醫學上的一個大發現發生在一八六一年，那時是維也納產婦的高死亡率流行期間。當時在一個特定產科門診進行分娩之後，死於感染的婦女人數高的令人震驚。伊格納茲．塞麥爾維斯（Ignaz Semmelweis）是那個門診的一位產科醫生，他注意到一種模式：產後死亡的母親會被移往太平間，醫生會在那裡對死亡的婦女進行驗屍，然後回到待產室，繼續照顧下一位要分娩的母親。 塞麥爾維斯不禁納悶：難道殺死那些產婦的東西會跟隨醫生回來繼續奪走下一位婦女的性命嗎？於是他提出一個新穎的想法：醫生應該在驗屍和接生中間，使用一種「抗菌」的溶液洗刷他們的雙手，以清除那些威脅。這個策略奏效了。產婦因為感染造成的死亡率驟降至個位數。 塞麥爾維斯的發現在衛生醫療程序的發展重要性上無與倫比。下一個重大的里程碑，約瑟夫．李斯特（Joseph Lister，李施德霖漱口水即以他命名）注意到光是洗手並不夠：所有手術器械也必須使用化學溶液進行消毒。結果是手術後壞疽的減少。諸如此類的創新造就了今日理所當然執行的醫院、手術室和醫生診間消毒的高標準－－並持續挽救數百萬人的性命。 結果，卻出現意想不到的後果，人們愈瞭解如何控制和消滅會導致感染的細菌，就愈普遍地認為所有細菌皆有害，延續至今，潔癖（germaphobia）時代因此拉開序幕。大多數的我們，成長的過程都被教導要擦拭、消毒和避免任何我們可能接觸到的細菌。關於細菌是壞的且需要使用抗生素去摧毀的資訊，也充斥在公共衛生與公眾意識之中。消毒液、洗手液和抗菌肥皂變成家用品項。 在我們的食物系統中，殺蟲劑、加熱殺菌和用於家畜身上的抗生素變得普遍，每個地方都在殺死細菌。事實上，抗生素革命徹底改變了現代醫學－－將拯救生命的殺菌力量交到世界各地的醫生、醫院和公共衛生中心的手上，大大消除了過去極具破壞力的流行病。 然而，科學家暗中發現了有悖常理的事實。有些細菌其實可以提供拯救生命的健康益處。早在一九○七年，一位著名的俄國動物學家－－埃黎耶．梅契尼可夫（Ilya Metchnikoff）開始質疑是否「所有細菌都是不好的」，正統說法可能有缺陷。在一八九二年法國流行霍亂（cholera）的期間，梅契尼可夫將細菌混合在一個培養皿中，然後發現有些細菌會刺激霍亂的生長，但是出乎他的意料之外，有些細菌卻可以阻礙它。這使他開始思索是否吞下某些類型的有益菌將有助於預防致命的疾病。他也為一個事實感到驚訝：儘管農村的生活條件惡劣、貧困、衛生條件又差，但是仍然有些人可以很長壽。 在保加利亞時，他注意到有些住在高加索山脈（Caucasus Mountains）的農夫活到超過一百歲。他觀察到最年長的村民都會飲用含有保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus）的發酵優格。梅契尼可夫於是提出長壽的一個秘密在於攝取健康的細菌，後來科學研究證明他是對的，他也因免疫上的開創性研究而贏得一九○八年的諾貝爾獎。 第二頁推薦幾樣含有健康細菌的食物給您，千萬別錯過！ 含有健康細菌的食物 韓式泡菜 任何喜愛韓國料理的人都可能吃過韓式泡菜，這是由發酵蔬菜，如大白菜、白蘿蔔、青蔥、辣椒、大蒜、薑和稱為飛翅魚（jeotgal）的發酵海鮮產品製成的一種美味、辛辣的鹹味日常必需品。韓式泡菜的英文名字－－kimchi 是來自韓文－－gimchi，意思是「埋沒的蔬菜。」製作韓式泡菜的傳統方法是將蔬菜放入陶瓷鍋中，然後埋入土裡發酵。存在的韓式泡菜超過一百六十種，通常是作為配菜食用。你可以在每間韓國餐廳的菜單以及亞洲雜貨店的貨架上發現其蹤跡。 韓式泡菜本質上是一種益生菌。如同優格，它提供你的腸道大量健康的細菌與生物活性物質。許多參與在韓式泡菜發酵過程中的細菌也同樣可以在健康人類的微生物體中發現：擬桿菌門、厚壁菌門和乳酸菌屬以及其他。韓國泡菜環球研究所（World Institute of Kimchi in Korea）的科學家們甚至發現一種新的細菌品種，稱為Lentibacillus kimchi，它可以製造維生素K2，也就是甲萘醌類。維生素K2 是一種抗血管新生的生物活性物質，可以在雞紅肉和起司中發現。 另一個泡菜中的細菌產物是丙酸（propionic acid），一種短鏈脂肪酸，可以降低膽固醇、減少發炎、預防動脈粥樣硬化斑塊在動脈內堆積，以及促進消化健康。泡菜的萃取物被發現可以殺死結腸癌、骨癌、肝癌和白血病的細胞。泡菜中的胚芽乳酸桿菌會製造一種細菌產物，具有對抗A型流感的保護作用。 韓國亞洲大學（Ajou University）的研究人員對二十一名具有糖尿病前期和代謝症候群症狀的中年人進行研究。代謝症候群是描述一種完美疾病風暴的專有名詞，它使一個人有發展出心血管疾病的傾向，特徵包括：腹部肥胖、血脂升高、高血壓和血糖升高。每位參與者的血糖濃度皆低於糖尿病的嚴格標準，但是卻高於正常值（空腹血糖介於一○○ 一二五 mg/dl 之間）。研究目的是要確定韓式泡菜能否改善他們的代謝狀態，並且檢視新鮮或發酵的韓式泡菜是否會帶來差異。 參與者被分為兩組。一組食用新鮮製作的韓式泡菜，另一組食用發酵過的韓式泡菜，兩組皆持續食用八週。所有韓式泡菜都是由同一間工廠製造。新鮮韓式泡菜每毫升具有一千五百萬個乳桿菌（Lactobacillus）；發酵韓式泡菜每毫升含有六十五億個乳桿菌，是新鮮韓式泡菜的四百三十三倍。研究過程中，研究人員測量參與者的總脂肪重量、體脂肪百分比和血壓，然後進行血液檢查以檢驗發炎狀況和葡萄糖濃度。八週後，為了洗淨參與者的系統，研究人員要求他們不要食用任何發酵食物四個星期。 總的來說，發酵相較於新鮮韓式泡菜含有更多細菌和更大的效用。食用發酵韓式泡菜顯著降低六％的身體脂肪重量，新鮮泡菜只減少三‧九％，代表發酵韓式泡菜在降低脂肪部分的效果為新鮮韓式泡菜的一‧六倍。食用發酵韓式泡菜組別的參與者，體脂肪百分比減少二％，而新鮮韓式泡菜組別的參與者則沒有顯著改變。食用發酵韓式泡菜的參與者其血壓也有顯著的改善。 為了判斷食用韓式泡菜後，參與者身體處理葡萄糖的效率，他們也接受口服葡萄糖耐量試驗（oral glucose tolerance test）。他們飲用一杯糖水，裡面的糖總量相當於四十二顆雷根糖（jelly beans）。研究人員分別在飲用糖水前和飲用糖水後兩小時檢驗他們的血糖濃度。相較於食用泡菜前的結果，食用發酵韓式泡菜的參與者對葡萄糖耐量試驗進步了三三％。在葡萄糖耐量試驗的改善方面，發酵韓式泡菜組比新鮮韓式泡菜組好上三‧五倍。所以雖然食用任何種類的韓式泡菜皆有益於體脂肪、血壓和葡萄糖敏感性，但是發酵的益處較新鮮韓式泡菜來得大。 韓國東國大學（Dongguk University）的另一項研究檢驗二十四位BMI 值（身體質量指數）大於二五，被歸類為過重的女性。她們每天食用一‧二杯新鮮或發酵的韓式泡菜，持續八個星期，測量項目包括肥胖、血液生物標記和糞便的微生物體。與亞洲大學的結果相似，食用發酵韓式泡菜的參與者在各方面皆有顯著改善，包括體脂肪減少五％。 小提醒：韓式泡菜的鹽分含量非常高。如果你有高血壓或是胃癌的高危險群，請小心食用。 中式泡菜、起司也在推薦名單裡喔！想對腸道好一點，下一頁這些飲食建議一定要看 泡菜（中式發酵甘藍菜） 泡菜是一種中國的傳統發酵蔬菜，在中國餐廳中常被作為一種開胃冷盤。如同韓式泡菜一般，泡菜的製作方式為醃漬健康的蔬菜：甘藍菜、白蘿蔔、芥菜莖（mustard green stems）、紅蘿蔔和薑。參與泡菜發酵過程的細菌有許多與健康人體的微生物體相同，包括厚壁菌門和乳酸菌屬，它們是泡菜中的優勢品種。 中國陝西師範大學（Shaanxi Normal University）進行的科學研究發現泡菜含有多達三十種不同的細菌品種，使它成為一種益生菌豐富的食物。泡菜中的甘藍菜也是一種膳食纖維的來源，一杯就相當於每日纖維建議攝取量的九％。在中國，這些醃漬的蔬菜通常是配白飯享用。 起司 當談到微生物體，起司對你的腸道很好。起司由牛奶、一種稱為凝乳酶（rennet）的酵素及發酵菌元（starter culture）所製成。酵種（starter）是根據要製作的起司種類而由不同的細菌類型組成。這些細菌會產生乳酸（lactic acid），並且與酵素一同將牛奶轉變為凝乳（curds）和乳清（whey），接著再經過多種步驟，才會形成擁有獨特風味和質地的傳統及商業起司。 每種起司都具有自己的微生物體，這是發酵菌元與起司的製造地區和成熟環境（如：起司地窖）三者加乘的結果。在起司熟成的數週、數月，甚至是數年之間，許多生物，從細菌、黴菌到酵母菌都會定居並大批地進入起司，造就了它的風味及它本身的「起司微生物體。」當我們吃起司時，我們正嚥下活菌以及細菌製造的產物，兩者皆對我們的健康有益。 帕瑪森乾酪（Parmigiano-Reggiano）是一種源於義大利帕瑪的美味傳統硬質起司，製成巨型圓盤形狀，在販售和食用前需要熟成一到兩年。儘管在製作的頭幾個月，起司中會存在多種細菌，但隨著起司成熟，酸度也跟著改變，當起司可以販售時，許多細菌已經消失。活著的細菌為乾酪乳桿菌（Lactobacillus casei）和鼠李糖乳桿菌。兩者皆被觀察到有對抗胃腸炎、糖尿病、癌症、肥胖，甚至是產後憂鬱症的有益活性。帕瑪森乾酪是一種益生菌的天然來源。 由牛奶製成的高達起司是另一種益生菌特性已經被研究的起司。高達起司含有維生素K2（甲萘醌類），具有抗血管新生的活性。它也具有超過二○個品種的多樣微生物體，包括胚芽乳酸桿菌和乾酪乳桿菌，隨著起司成熟，細菌居民也跟著改變。 在歐洲，高達是由生乳（raw milk）製造，但是在美國卻是一種經過巴氏殺菌的產品。比利時根特大學（Ghent University）及農業和漁業研究所（Institute for Agriculture and Fisheries）的研究顯示相較於巴氏殺菌過的起司，使用生乳製成的高達起司含有更多樣化的細菌，這是一種有益的特性。雖然使用生乳製成的起司在其原產國受到重視，但是美國的食品藥品監督管理局卻明令所有乳製品的最終形式皆必須經過巴氏殺菌。 這項針對食品安全的聯邦保護出現於一九四九年，那時候的美國經歷過一次與食用生乳起司有關的疾病爆發，而在一九八七年，FDA開始禁止所有生乳產品的販售。儘管幾種熟成須超過六十天的起司不在這項規定內，但是這就意味著，在美國買到的起司，不具歐洲相同類型起司所具備的完整微生物體組合。 蒙貝爾起司也具有益生菌的效用，它可以影響腸道中不屬於起司發酵菌元的細菌含量。法國國家農業研究院（French National Institute for Agricultural Research）的臨床研究顯示食用卡蒙貝爾起司的人，其腸道中稱作屎腸球菌（Enterococcus faecium）的細菌數量會增加。這種細菌不存在於起司中，但是起司的益生菌效用刺激了天然腸道細菌的生長。 所以我們可以視起司為一種食物，既含有自己的微生物體，又能夠經由益生原和益生菌的效果去影響人類腸道的微生物體。起司細菌可以在消化酵素中存活。它們用自己的方式通過整個消化系統，而且可以在食用起司的人的糞便中找到。除了起司對人類微生物體的健康影響外，請牢記有關其鹽分及飽和脂肪含量的警告。 說道健康發酵食物很多人會想到「優格」，研究發現它有哪些好處呢？下一頁揭曉結果！ 優格 優格由牛奶製成，牛奶經過加熱、冷卻，然後與細菌混合進行發酵。它是一種古代的食物，可以回溯到至少五千年前，而且它的健康益處在古希臘的著作中就有所描述。優格的出現是因為牛奶意外被細菌汙染，而產生的產物被古人發現可以食用。但是乳桿菌的實際出現是直到一位保加利亞的醫學生研究當地優格的微生物時才被發現。之後，諾貝爾獲獎者埃黎耶．梅契尼可夫觀察保加利亞小農的長壽，並將其歸因為他們食用優格，這是他們其中一種主食。今天，單純形式的優格（不添加甜味劑）被視為一種健康的食物，而它的益處可能是來自其益生菌效用。 俄亥俄州的楊斯鎮州立大學（Youngstown State University）的研究人員們進行了一個小型的研究，他們要求六位健康的志願者每天食用一杯優格，一杯大約相當於愛好優格的歐洲人與澳洲人經常食用的份量，連續食用四十二天。六個星期的研究期間，研究人員每三到四天會提供受試者一次優格。這些優格含有將近一兆個細菌。受試者每七天會被要求提供一次糞便樣本，所以針對每位受試者，研究人員一共會蒐集到七份樣本。 研究人員發現攝取優格後，不同的健康促進乳桿菌品種在數量上會增加。每位受試者的細菌改變都相當不一樣（另一篇研究甚至顯示微生物體對優格的反應在男性和女性身上有所不同）。不過楊斯鎮州立大學的研究的確偵測到受試者體內羅伊氏乳酸桿菌、乾酪乳桿菌和鼠李糖乳桿菌數量上的增長，這些菌種皆常見於市售的益生菌內，證實食用優格可以影響我們的腸道微生物體。 西班牙進行了一次更大型的優格研究， 這是地中海飲食PREDIMED（Prevención con Dieta Mediterránea）研究的一部分。研究人員們研究七千一百六十八名參與者並且檢驗他們優格及木酚素的攝取。木酚素是一種植物多酚，會被腸道細菌代謝為生物活性物質－－腸內酯與腸內二酯，兩者可以降低心臟疾病的風險。這些參與者的木酚素來源大部分是來自橄欖油、小麥製品、番茄、紅酒和蘆筍。PREDIMED 的研究人員想知道食用木酚素和優格是否能夠餵養優格中存在的細菌，造就更大的健康益處。 研究顯示那些木酚素攝取最多的人有較低的血糖濃度，而攝取高木酚素及優格的參與者有較低的總膽固醇，包括有害LDL膽固醇的減少。優格中的乳酸菌屬可以提高身體膽固醇的排除，所以研究人員推測木酚素具有益生原的效果，因此可以餵養腸道細菌。同時，優格具有益生菌的效用，因此食用優格搭配富含木酚素以植物為本的飲食可以提供預防心血管疾病的保護性益處和更佳血糖控制的作用。 本文摘自《逆轉疾病的科學食療聖經》／李維麟（William Li, MD，美國抗癌名醫）／采實文化 >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

台北市 / 華視新聞 王馨儀 羅大偉 台北報導再來要問問各位家長，您一天幫小朋友刷幾次牙呢？根據衛福部統計，6歲以下小朋友，每10個就有超過6個有蛀牙，而且蛀牙可不是補起來就好，如果還是愛吃糖不刷牙，嘴巴裡酸鹼平衡還是會被破壞，細菌就會大量孳生，蛀牙也不會好，醫生提醒，不只爸爸媽媽要幫忙刷牙，牙膏也要使用含氟量1000PPM左右的牙膏，一天至少刷兩次，才可以真正和蛀牙說掰掰。才張開嘴就被醫生發現，蛀了好幾顆牙，衛福部統計，全台灣6歲以下小朋友，蛀牙比例是百分之65.43，也就是10個小朋友裡，就有超過一半有蛀牙，家長：「她才檢查竟然有7顆(蛀牙)，餐跟餐之間又給他們吃零食，然後就是早上起床刷，晚上睡前刷這樣而已。」而且發現蛀牙，可不是補起來就沒事了，兒童牙科醫生 李楊鈞：「嘴巴的細菌，它持續的會利用我們吃進去的甜食，繼續產生酸來腐蝕我們的牙齒，光填補蛀牙的話，它並沒辦法把下次產生的蛀牙給阻斷掉。」醫生說不只吃糖，就連吃飯吃太久，含在嘴巴裡也會轉化成醣，再變成酸造成蛀牙，想跟蛀牙說掰掰，還是要刷牙，兒童牙科醫生 李楊鈞：「每天至少要兩次潔牙，牙膏其實含氟量1000 ppm以上的，它才有明顯的預防齲齒的效果。」除了牙膏要好好選，也得搭配牙線清潔牙縫，而且6歲以下都得要爸爸媽媽幫小朋友刷牙，才能趕走蛀牙蟲。 原始連結 更多生活相關新聞周末雨襲全台 跨年要看巴逢颱風臉色南迴通車 繞過小鎮是危機也是轉機飲料店東區旗艦退場 業者：房東無意續約洗草莓要拔蒂頭？專家揭「驚人真相」便當店vs自助餐哪個划算？內行人揭真相＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】